Siamo nella zona appena fuori le mura di fortificazione della città di Nepi. La Fraschetta del Cantiere è la cucina a vista del Cantiere Brancaleone, un complesso finemente ristrutturato che nel corso del tempo è stato Cantina, Caseificio, Frantoio, Supermercato.
In Fraschetta regna un caminetto artigianale per la cottura alla brace e le più moderne attrezzature per la cucina a induzione. Qui, si alternano ai fornelli chef e cuochi di diversa formazione, secondo l’evento in programma. In Fraschetta, infatti, si possono trovare ad esibirsi i molti professionisti del territorio.

La Fraschetta del Cantiere non ha segreti: tutto è preparato a vista, a garanzia dei prodotti usati e dell’eccellente qualità dei piatti. Che dire: un’esperienza da non perdere!

Si tratta sicuramente del luogo perfetto per assaporare la più genuina cucina del territorio, quella “a metro zero”.
Per maggiori informazioni: www.fraschetta.com